甜杆是一种甜味的植物茎秆，属于禾本科高粱属的一年生草本植物。它原产于缅甸和印度，后传入中国，现在在全球范围内都有栽培。甜杆的茎秆粗壮、多汁且味道甘甜，类似甘蔗，因此成为了一种受欢迎的零食，尤其在北方地区常见。甜杆不仅可以作为零食食用，其茎杆还可以用于制糖业、制酒、制乙醇燃料、造纸工业和作为精饲料等。
甜杆的食用方式通常是去掉外皮后，将内部部分放入口中咀嚼，吸吮出甜水后吐掉残渣。由于其甜味和独特的口感，甜杆在东北地区尤其受到欢迎，并且成为许多人的童年回忆
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