腊肉在炒制前一般需要煮20-30分钟。以下是煮腊肉的步骤：
1. 将腊肉放入锅中，加入足够的水，水量要盖过腊肉。
2. 可以加入一些调味料，如葱、姜、八角、桂皮等，以增加腊肉的香味。
3. 大火煮开后，转小火煮至腊肉变软。
4. 用筷子或牙签插入腊肉，如果能轻松插入，说明腊肉已经煮熟。
煮腊肉的时间可以根据腊肉的硬度和个人口味进行调整。煮好后，腊肉切成薄片，就可以进行炒制
腊肉煮多久最佳？
如何判断腊肉是否煮熟？
腊肉炒制前的准备工作有哪些？
