过年可以炸鲳鱼吗

过年可以炸鲳鱼吗？

过年炸鲳鱼是有讲究的。在中国的传统文化中，过年期间有的地方有吃鲳鱼的习俗，因为鲳鱼象征着吉祥如意，年年有余。但是，在有些地区，过年期间是不吃鲳鱼的，因为鲳鱼的谐音是“伤鱼”，寓意不好。

鲳鱼的营养价值

鲳鱼的营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、锌等人体所需的营养元素。鲳鱼的肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。鲳鱼还具有补气血、益气养颜的功效，是滋补佳品。

炸鲳鱼的做法

炸鲳鱼是一道美味佳肴，深受人们的喜爱。炸鲳鱼的做法很简单，首先将鲳鱼清洗干净，然后裹上蛋液，再裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄即可。炸鲳鱼时要注意，油温不能太高，否则鲳鱼容易糊掉。炸鲳鱼时还可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、孜然粉等，以增加风味。